原木しいたけ

シャキシャキっとしたレンコンの上に、大切りの原木しいたけ。自家製麻味噌が焼けた香ばしさが旨味を引き立てます。

伊勢味噌に、地産の「かつおぶし」と「干し椎茸」さらに国産の「麻の実粉」を混ぜて熟成。濃厚なごま油で旨味溢れるソースにしました。

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